Veckans Profil: Salle

Nämen tjenare Salle, hur är det läget så här efter all julskinka?
Mycket bra! Fin jul, mycket snö & ingen vanlig julpanik.

Du har många år på nacken inom restaurangbranchen. Hur skulle du vilja summera året som gått?
Skönt restaurang år! Mycket nya satsningar lokalt samt rikstäckande. Bästa med restaurang är alla nya kreativa människor som fortfarande vill förädla mat, dryck och underhållning. 2010 drink Bull Mojito, en klassisk mojito där man tillsätter en tesked oxfond samt jobbar med färska tomater, lime, mynta och socker :)

Hur ska nyåret firas?
Nyår kommer avnjutas under fyrverkerier på en båt.

Kommer du avlägga något nyårslöfte, om så ja, vad?
Självklart Illusionen att man kan ge sig själv ett nyårslöfte. Att sluta röka, börja träna, äta nyttigare, sova mera, ägna mer tid till att vara positiv etc etc. Det vore ju helt fantastisk. I år kommer det nog vara att ägna mer tid utomhus.

En fråga som jag vet många damer där ute väldigt gärna vill ha svar på. Är du singel?
"Skratt" Ja, jag är singel!

Några sista ord innan vi tackar för denna gång?
Gott nytt år Dino and the crew, hoppas ni får en underbar nyårsafton och att vi ses till derbyt på lördag, Skell-Luleå @ Allstar.